Bolo simples de Maracujá

19:30:00

Quem aqui gosta de bolo de maracujá?! Então meus amores, minha mãe está em uma dieta por conta de um tratamento que vai fazer para tireoide, ela não só pode usar leite desnatado, manteiga sem sal e alguns outros elementos que restringem o que normalmente nós comemos.

Pensando nisso fiz um bolo especial para ela, pensando em vocês também, porque se alguém estiver passando pela mesma situação já da pra aproveitar ;)

Sem demoras, vamos nessa...

Ingredientes:

3 Ovos
4 Colheres de manteiga sem sal
2 Xícaras de açúcar
3 Xícaras de farinha de trigo com fermento
1 Xícara de suco concentrado de maracujá
1/2 de amido de milho

Como fazer:

1. Bata os ovos, açúcar e a manteiga sem sal

2. Acrescente a farinha e o suco de maracujá, bata até misturar bem

3. Acrescente o amido de milho e bata só pra misturar, coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 40 min ou até dourar.

4. Para a cobertura leve ao fogo uma lata de leite condensado caseiro (em breve receita no blog), 1 xícara de suco de maracujá concentrado, 1 colher de sopa rasa de amido de milho. misture até engrossa, desligue o fogo, espere esfriar e jogue por cima do bolo pronto.

Resultado: